https://newstube.az/tags/ali-nazik-kebab/ Thu 10 Sep 2026 01:03:49 +0200 https://newstube.az/videos/1238/
Ali Nazik Kebabı<br /><br />Malzemeler<br />400 g süzme yoğurt<br />3-4 adet kemer patlıcan<br />tuz<br />2-3 diş sarımsak<br />500gr dana kuşbaşı<br />1 yemek kaşığı tereyağı<br />tuz, karabiber, pulbiber, kekik<br />yarım su bardağı su<br />2 yemek kaşığı domates sosu (isteyen 1 yemek kaşığı salça kullanabilir)<br />Hazırlanışı Patlıcanları közleyip kabuklarını temizleyin. İnce ince doğrayın, soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak ve süzme yoğurtla beraber iyice karıştırın. Tuzunu ayarlayın. Diğer taraftan etleri yıkayıp suyunu süzdürün. Pişirme kabına alarak kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin. Daha sonra tereyağını ilave edin, tuz hariç baharatları ve domates sosunu ilave edin. Mutlaka sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak sadece koyu kıvamlı bir sosumuz olacak. Etlerin pişme süresi uzarsa sık sık kontrol edip gerekirse tencerenin dibi tutmaması için az az sıcak su ilave edebilirsiniz. Pişen etlere son olarak tuzu ilave edin ve ocaktan alın. Servis tabağına önce patlıcanlı harç üzerine ise etleri koyun İsteğe göre süslenerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. ]]> Thu 26 Feb 2015 10:48:00 +0200 https://newstube.az/videos/1238/